Flávia Zibordi, é Nutricionista graduada pela PUCCAMP (Pontifícia Universidade Católica de Campinas) e pós-graduada em Gestão Estratégica em Meio Ambiente pelo Instituto Mauá de Tecnologia. Iniciou sua carreira em 1993 como consultora em Controle Higiênico-Sanitário para Hotéis, se especializando na área de Segurança dos Alimentos e Conformidade Sanitária, se tornando pioneira nesta área de atuação.

Engajada para entregar um trabalho de excelência, Flávia Zibordi tem como princípio manter seus conhecimentos e estudos sempre atualizados, participando frequentemente de congressos, lives, cursos e procurando por novos desafios profissionais. Além disso, também é convidada constantemente por diversas universidades para ministrar cursos e palestras por todo o Brasil. Hoje tem como sua principal missão acompanhar a evolução de seus clientes, e passar sua experiência a diante, gerenciando uma equipe de Nutricionistas, técnicos em Nutrição e estagiários.